Regional. Fleisch aus der eigenen Ochsenaufzucht, Wild aus Tiefenbacher Jagdrevieren & vieles mehr.
Saisonal. Eine halbjährlich wechselnde Speisekarte verbindet alles Gute aus den unterschiedlichen Jahreszeiten. Eine Wochenkarte ergänzt das Angebot.
Frisch. Die Liebe zum Kochhandwerk findet sich in all unseren Gerichten. Frische Produkte und der Verzicht auf Fertigprodukte sind für uns eine Selbstverständlichkeit.